لو ما جربت افضل انواع القهوة البرازيلية، فأنت فاتك عالم كامل ما تقدر تلقاه في أي قهوة ثانية!!
كنت زيك أظن أن القهوة هي بس مشروب سريع عشان أبدأ بيه يومي، لكن لما جربت القهوة البرازيلية من جراف، اكتشفت أن كل فنجان منها يحمل نكهة وحكاية ما كنت متخيلها، فإذا كنت مستعد تعيش هذي التجربة، فإنت في المكان الصح، اليوم بنعرفك عن افضل انواع القهوة البرازيلية، وطرق تحضيرها حتى تحصل فنجان قهوة غني بطعم فريد يناسب ذوقك.
افضل انواع القهوة البرازيلية: الزين كله بمكان واحد
لأن البرازيل تنتج كميات ضخمة من البن سنويًا، طبيعي يكون عندها تنوّع كبير في الأنواع والجودة، ولكن مو كل بن برازيلي يضبط مع كل ذوق، فهناك أنواع معينة اشتهرت عالميًا لأنها تجمع بين الطعم الغني والنكهة المتوازنة، واللي أصبحت تعتبر من افضل انواع القهوة البرازيلية.
ولأن محمصة جراف ما بتقدم غير البن اللي فعلاً يستاهل، ركّزوا على اختيار أجود وافضل انواع القهوة البرازيلية، واللي كل نوع فيهم تم اختياره وتجربته وتحميصه بعناية، عشان يوصلك بكامل نكهته وجودته وتحصِّل تجربة متكاملة بكل كوب.
كاتواي
نوع يُزرع بكثرة في البرازيل، واختاروه المزارعين لأنه ثابت في المحصول وسهل في العناية.
لكن اللي يخلّي الناس تحبه فعلًا هو طعمه المتوازن، لا فيه مرارة زايدة، ولا حموضة مزعجة، بس نكهة نظيفة وناعمة تمشي مع أغلب طرق التحضير خصوصًا إذا كنت تبي قهوة يومية ما تخذلك.
كاتواي تعطي للقهوة طابع ثابت ونكهة متوازنة، بينما يلو بوربون يضيف لها نعومة وحلا خفيف ولمسة فواكه.
يلو بوربون
أما هذا النوع فـ يندرج تحت أنواع البن النادرة، ويشتهر بلونه الأصفر أثناء الحصاد بدلاً من الأحمر المعروف.
نكهته تميل للحلاوة أكثر، وأقرب ما تكون لفواكه خفيفة مع لمسة من البندق أو الشوكولاتة البيضاء، وكثير من الناس يعتبرونه افضل انواع القهوة البرازيلية لأنه ناعم، أنيق، ويترك أثر حلو بعد كل رشفة.
واللي يميّز محمصة جراف فعلاً إنهم عرفوا يختارون، فـ بدل ما يخلّونك تحتار بين نكهة كاتواي المتوازنة أو طراوة يلو بوربون، جمعوهم لك في خلطة واحدة في قهوة روزا… خلطة تنقال عنها بكل ثقة إنها الزُبدة من البرازيل.
البربون
وهي من افضل انواع القهوة البرازيلية اللي تتميز فيها محمصة جراف، واللي يميّز البوربون إنه ناعم ومتوازن، فيه حلا خفيف، ونكهة تميل للشوكولاتة أو الكراميل، بدون حموضة قوية. يعني لو تحب القهوة بطعم غني لكن رايق، فـ البوربون هو خيارك المثالي.
ويتمثل هذا النوع في قهوة موجيانا اللي توفرها جراف، و تجمع بين نكهات البربون والقوام السلس وبين نكهة العسل و المكسرات لفنجان قهوة غني يوازن بين النعومة والعمق.
موجيانا من افضل انواع القهوة البرازيلية اللي فعلاً تستحق التجربة، جربها الحين من جراف وتذوق طعم القهوة البرازيلية على أصولها.
في النهاية ومع هذي الخيارات الفاخرة من كاتواي، والبوربون، اليلو بوربون، تقدر تقول إن محمصة جراف فعلاً جمعت لك الزين كله في مكان واحد، فنجانك صار أسهل، ألذ، وأقرب لنكهة البرازيل الأصلية والغنية.
طرق تحضير القهوة البرازيلية:
والحين تخيل إنك اخترت نوع قهوتك البرازيلية المثالي بس فجأة، الطعم اللي في بالك ما طلع هو، مو نفس النعومة، ولا نفس الحلا، ولا حتى الريحة زي ما كنت متوقع…
تفتكر وين الخطأ؟
الجواب ببساطة في طريقة التحضير لأن كل نوع قهوة له شخصيته، ولأن حتى أجود وافضل انواع القهوة البرازيلية ما تقدر تعطيك نكهتها الكاملة إذا ما تعاملت معها صح.
عشان كذا خلّنا نوريك الطرق اللي تطلع لك طعم القهوة البرازيلية مثل ما تستحق مضبوط، موزون، ويناسب ذوقك بالضبط.
التحضير بالتقطير (V60 أو كيميكس)
هذي الطريقة مثالية للي يحب القهوة الخفيفة والواضحة، وتناسب أنواع مثل البوربون وكاتواي لأنها تطلع النكهات الحلوة والفواكهية بدون ما تطغى أي نكهة.
وكل اللي تحتاجه فلتر، ماء حار بدرجة مناسبة، ووزنية مضبوطة للبن، والنتيجة فنجان قهوة مثالي ناعم ونظيف.
الفرنش برس (French Press)
إذا تبى قهوة أثقل شوي وفيها قوام واضح فـ الفرنش برس خيار ممتاز، خصوصًا مع كاتواي لأنه يعطي طعم متوازن وفيه لمسة شوكولاتة خفيفة.
تخلط البن مع الماء الحار، تنتظر، وتضغط وتحصل على فنجان دافي وغني.
الإسبريسو
إذا كنت من عشاق القهوة المركّزة والنكهة القوية اللي فيها مرارة القهوة الغنية فـ الإسبريسو هو خيارك.
ومعظم افضل انواع القهوة البرازيلية تضبط معهم هذي الطريقة خصوصًا البوربون لأنه يعطيك نكهات الشوكولاتة والكراميل بوضوح، وتقدر تستخدمها كقاعدة للمشروبات بالحليب مثل اللاتيه والكابتشينو.
الفوائد الصحية للقهوة البرازيلية:
غير الطعم الزين والريحة اللي تفتح النفس، القهوة البرازيلية بعد فيها فوائد صحية حقيقية، فـ كثير من الناس يشربها عشان المزاج، بس اللي يمكن ما يعرفونه، إنها تقدم للجسم أكثر من كذا بكثير.
خصوصًا لما تكون القهوة من نوع نظيف ومحصول محمّص صح مثل اللي توفره محمصة جراف، هنا يصير فنجان القهوة عناية حقيقية بالصحة من غير ما تحس، علشان كذا خلّنا نوريك وش ممكن تقدّم لك افضل انواع القهوة البرازيلية من فوائد مع كل رشفة:
زيادة التركيز والنشاط
القهوة البرازيلية، كونها غنية بـ الكافيين، تساعد على تنشيط الدماغ وزيادة التركيز. هذا مهم جدًا للي يشتغلون لساعات طويلة أو يحتاجون طاقة إضافية.
مضادة للأكسدة
البن البرازيلي يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب و السكري.
كما أنها تساعد على تقوية المناعة، تقليل الالتهابات، ومكافحة الشوارد الحرة اللي تسبب الشيخوخة المبكرة وبعض الأمراض المزمنة.
وبما إن قهوة جراف محمّصة بعناية وتجيك من مصادر نظيفة، فهذي الخصائص تظل موجودة في كل فنجان تشربه، هذا يعني طعم وفائدة في نفس الوقت.
تحفيز عملية الأيض
القهوة البرازيلية تعمل على زيادة سرعة الأيض وحرق الدهون، وهذا يساهم في تحسين عملية الهضم وصحة الجسم.
تحسين المزاج
كثير دراسات ربطت بين شرب القهوة وتخفيف أعراض التوتر والاكتئاب الخفيف… وخصوصًا افضل انواع القهوة البرازيلية بنكهتها الحلوة ودفئها.
تساعد في التخسيس بشكل طبيعي
خصوصًا إذا كانت بدون إضافات مثل السكر أو الحليب، فـ الكافيين الموجود فيها يحفز الجسم على حرق الدهون، ويرفع من معدل الأيض (الحرق)، وهذا يعني إن جسمك يستهلك طاقة أكثر حتى وأنت جالس.
هذا غير إنها تكبح الشهية لفترة، فتقل رغبتك في الأكل العشوائي أو الوجبات الخفيفة اللي ما لها داعي.
الخاتمة:
وبكذا عرفنا إن افضل انواع القهوة البرازيلية مو بس نكهات مختلفة، هي تجربة كاملة تبدأ من اختيار النوع المناسب، وتمر بطريقة التحضير، وتنتهي بفنجان يرضي ذوقك ويضيف مزاج حلو ليومك.
لا تضيع الفرصة، وجرب الآن افضل انواع القهوة البرازيلية من محمصة جراف، وابدأ يومك بأفضل طعم يخلّي مزاجك غير.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الفرق بين البن الإثيوبي والكولومبي والبرازيلي؟
البن الإثيوبي يتميّز بنكهات فاكهية وزهرية واضحة، مع حموضة عالية وقوام خفيف.
أما البن الكولومبي فهو متوازن الطعم، ناعم، وفيه لمسات من الشوكولاتة والفواكه، بحموضة معتدلة تناسب أغلب الأذواق.
بينما البن البرازيلي معروف بنكهته الكلاسيكية، فيها شوكولاتة، بندق، حلاوة طبيعية، وقوام ناعم، ويُعتبر خيار مثالي للي يحب القهوة الثقيلة والمتزنة بدون حموضة قوية.