ديكاف - محصول كولمبي منزوع الكافيين

هذه القهوة منزوعة الكافيين لتناسب عشّاق القهوة في أي وقت من اليوم

.

*المصدر*: كولومبيا

*المنطقة*: هويلا - فيلارزو

*طريقة المعالجة*: قهوة ديكاف منزوعة الكافيين بطريقة Swiss Water

*إيحاءات النكهة*: مكسرات، زبيب، كاكاو ، سكر بني

*الارتفاع*: 1600م

**: كاستيلو

قهوة "كولومبيا - هويلا - منزوعة الكافيين" من منطقة هويلا في كولومبيا هي مثال رائع للقهوة منزوعة الكافيين عالية الجودة. تحافظ عملية إزالة الكافيين على نكهة القهوة الغنية، حيث تبرز النكهات المتوازنة من السكر البني والزبيب، مكملة بنعومة الشوكولاتة بالحليب. تزرع هذه القهوة على ارتفاعات عالية، مما يفيد من المناخ المعتدل ويعزز حموضتها الزاهية وجسمها المتوسط.

*وصف قصير:*

وش يعني "قهوة ديكاف بطريقة Swiss Water"؟

هي قهوة منزوعة الكافيين، بس الطريقة اللي يستخدمونها طبيعية ١٠٠٪، ما فيها لا مواد كيميائية ولا إضافات. يستخدمون بس:

1. موية
2. حرارة
3. وقت

ويطلعون منها قهوة طعمها قريب من العادية، بس بدون كافيين.

كيف يسوونها؟

أول شي ينقعون حبوب القهوة الخضراء (قبل التحميص) في موية حارة.

الموية تسحب الكافيين والنكهة من الحبوب.

بعدين يمررون الموية على فلتر خاص يشيل الكافيين بس، ويخلي الطعم.

هالموية اللي صار فيها نكهة القهوة (يسمونها GCE) يستخدمونها مرة ثانية مع دفعات جديدة من الحبوب.

لأن الموية فيها نكهة، ما تسحب إلا الكافيين من الحبوب الجديدة.

وبكذا تطلع القهوة بدون كافيين، بس نكهتها تمام.

ليه الناس يحبونها؟ ما فيها مواد كيميائية أبدًا، طعمها ممتاز مقارنة بباقي أنواع الديكاف.

كثير من محامص القهوة المختصة يعتمدونها.

ممتازة للي يحبون طعم القهوة بس ما يبغون كافيين.

ماتأثر على النوم