ما كل كوب قهوة يشرب .. فيه كوب يروقك وكوب يخليك تعيد حساباتك في ذوقك من جديد.
الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو مو بس في طريقة التحضير الفرق الحقيقي في التجربة كلها.
كثير جرب يشرب قهوة على مزاجه لكن ما قدر يلقى الطعم اللي يرضيه مرة تطلع خفيفة بزيادة ومرة قوية وتلقى نفسك دايم محتار وش اللي يناسب ذوقك فعلًا؟ الفلتر ولا الاسبريسو؟
هالمقال جاي يسهّلها عليك .. بنشرح لك الفروقات بأسلوب بسيط من النكهة للقوام وحتى تأثير الكافيين وبنعرض لك محاصيل مختارة من متجر جراف تقدر تجربها بنفسك وتشوف الفرق بعينك.
الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو من حيث الطعم
الفرق الجوهري بين قهوة الفلتر والاسبريسو يبان في الطعم بشكل واضح:
1. قوة النكهة وتركيز الطعم
- قهوة الفلتر: نكهتها خفيفة وأنظف وتركز على الطعم الأصلي للبن مع حموضة بسيطة ومحافظة على نكهاته الطبيعية.
- الاسبريسو: نكهته أقوى وأثقل والطعم مركز وفيه مرارة أعلى وقوام أسمك لأنه يحضر بضغط عالي ووقت قصير فيطلع لك شوت قهوة مكثف.
2. حموضة القهوة
- الفلتر: الحموضة خفيفة وناعمة تناسب اللي يحبون القهوة الهادية والمريحة .
- الاسبريسو: حموضتها مرتفعة وتظهر بشكل فجائي تضفي طعم قوي وفجائي لكل رشفة .
3. القوام
- الفلتر: خفيف القوام ونظيف تحس بتناغم وسلاسة في الحلق بدون ملمس ثقيل .
- الاسبريسو: قوامها ثقيل وكريمي مثل العسل دافئ مع طبقة الكريما اللي تضيف كثافة للطعم .
الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو يبدأ من عندك .. يعني لو أنت تحب النكهات الخفيفة وتحب ترشف القهوة على راحتك الفلتر هي خيارك .. ولو تبي قهوة تصحيك بدفعة وحدة الاسبريسو تنفع لك.
أفضل أنواع القهوة الفلتر والاسبريسو من جراف
بعد ما عرفنا الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو بنبدأ الحين نكشتف مجموعة من أنواع القهوة المختارة من متجر جراف واللي تناسب كل الأذواق.
1. اليمن - حراز 250G
لو كنت تدور على قهوة ناعمة بطابع متوازن ما فيه مثل محصول حراز من اليمن كل رشفة منها تقدم لك مزيج متناسق من الحلاوة والمكسرات بلمسة مخملية تميّزها عن غيرها .. القوام ناعم والمعالجة مجففة ومزروعة على ارتفاع من 1900 لـ 2500 متر وهالشي يضيف لها عمق وطعم غني يرضي ذوقك.
تناسب التقطير لأنها قهوة ناعمة وغنية بالنكهات وتفاصيل طعمها تظهر بوضوح مع طريقة التقطير البطيئة.
2. السعودية - الروشن 250G
ما الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو وما هي أفضل الأنواع؟ قهوة الروشن السعودية من جراف هي تجربة سعودية فاخرة ما تشبه أي شي ثاني المحصول هذي من بن خولاني أصلي ومزروع في جبال العارضة بجازان ومعالج بالنقع اللاهوائي يعطيك نكهة عنبية بارزة تمتزج مع حلاوة فريدة وقوام ممتلئ.
النكهة غنية تخلي كل كوب له حضور خاص وطابع فخم والمحصول هذا نادر وفاخر ومثالي لعشاق القهوة المقطرة اللي يدورون على عمق في الطعم وانطباع يطول.
تناسب التقطير لأن نكهاتها المركزة والحلاوة العالية تظهر بوضوح مع الفلتر وتعطيك كوب فيه عمق وتجربة فاخرة.
3. برازيل - روزا 250G
القهوة البرازيلية لها سُمعة ما تنشرى دايم تلقاها في قلب كل محمصة وكل فنجان والسبب؟ تنوّع نكهاتها واعتدالها اللي يرضي أغلب الأذواق .. ومن بين هالمحاصيل يجيك محصول برازيلي روزا، اللي يدمج لك بين الحمضيات الناعمة ولمسات الفانيليا والزهور ويعطيك كوب دافئ ومتوازن من أول رشفة.
البن مزروع في مزارع سيرادو مينيرو – ألتا موجيانا من نوع يلو بوربون ومعالج بالتجفيف وهالشي يعطي القهوة قوام غني ونكهة تتكشف تدريجيًا كل ما شربت.
- تناسب التقطير لأن نكهاتها تبرز بشكل أنعم وأكثر وضوح مع الفلتر.
- تنفع للاسبريسو لأن قوامها متماسك ونكهاتها ما تضيع مع التركيز.
وش هي قهوة الفلتر
قهوة الفلتر اللي يسمونها بعد القهوة الأميركية عند بعض الناس تعتمد على طريقة ترشيح القهوة باستخدام فلتر ورقي أو معدني .. تطحن القهوة بشكل متوسط وبعدها ينصب عليها ماء حار وينزل المشروب من خلال الفلتر ببطء.
الميزة هنا إن الطعم يكون خفيف وناعم ويخلك تشرب كذا كوب بدون ما تحس بثقل أو توتر وكثير يحبونها الصبح أو وهم يشتغلون لأن مفعول الكافيين يجي ناعم ويطول شوي.
عرفت الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو؟ الحين جرب الطعم بنفسك مع محاصيل جراف المختارة بعناية وخلّ ذوقك هو اللي يقرر!
ووش سالفة الاسبريسو؟
بعد ما عرفنا الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو تعال نغوص شوي في حكاية قهوة الاسبريسو .. وش سالفتها؟ وليه لها جمهور يعشقها من أول شوت؟
قهوة الاسبريسو فهي اللعبة الثقيلة .. طحنها ناعم مرة وتنضغط بآلة اسبريسو تحت ضغط قوي فيطلع لك شوت صغير بس مركز وغني وطعمه قوي.
الاسبريسو هو الأساس لكل أنواع القهوة المختصة تقريبًا اللاتيه والكابتشينو الفلات وايت وحتى الماكياتو.
فـ لو كنت تحب طعم قوي وقوام ثقيل وكافيين يضرب بسرعة فهنا تبدأ تحب الاسبريسو.
وش أقوى من ناحية الكافيين؟
الناس كثير يظنون إن الاسبريسو فيها كافيين أكثر بس الحقيقة إن الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو ما هو في كمية الكافيين نفسها بل في التركيز.
الاسبريسو مركز بس حجمه صغير حوالي ٣٠ مل بينما قهوة الفلتر كوبها ممكن يوصل ٢٥٠ مل .. فلو بنحسبها كمية قهوة الفلتر تعطيك كافيين أكثر بس مفعوله أخف وأبطأ شوي.
أما الاسبريسو تعطيك دفعة كافيين بسرعة وتخلك صاحي بس ما تدوم زي الفلتر.
وش يناسبك أكثر؟ خلّنا نساعدك تختار
1. تحب القهوة الهادية وتبي تشربها على رواق؟ خذ الفلتر
قهوة الفلتر مناسبة إذا كنت تفضل الطعم الخفيف وتحب تستمتع بكوبك بهدوء .. طعمها ناعم والكوب يكون أكبر وتقدر تشربه وانت تشتغل أو تقرأ أو حتى في جلسة هادئة بالبيت.
2. تهمك نكهات البن وتحب تكتشف تفاصيلها؟ الفلتر هو الأنسب
قهوة الفلتر تبرز نكهات البن الأصلية من حموضة خفيفة إلى لمسات فاكهية أو زهرية وكل رشفة تبين لك مميزات المحصول وتعطيك تجربة ممتعة للذوق.
3. تفضل القوام الثقيل والطعم القوي؟ خذ الاسبريسو
الاسبريسو تعطيك طعم واضح وقوام كثيف مع كريما غنية على الوجه تضيف تجربة فريدة وتنفعك لو كنت تفضل القهوة القوية بطابع مميز.
4. تدور على طريقة سهلة وعملية؟ الفلتر هو الحل
تحضير الفلتر بسيط وما يحتاج أجهزة معقدة سواء استخدمت آلة كهربائية أو طريقة يدوية وتقدر تسوي كوبك بسهولة وبأقل مجهود.
باختصار الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو يعتمد عليك أنت وذوقك وأسلوب حياتك.
الخاتمة
القهوة عالم كبير وكل فنجان له جوه ومزاجه سواء اخترت الفلتر أو الاسبريسو الأهم إنك تستمتع بكل رشفة وتلقى الطعم اللي يعبر عنك.
ودك تعرف الفرق الحقيقي بين قهوة الفلتر والاسبريسو؟ جربهم بنفسك مع محاصيل جراف المختارة بعناية وخل الطعم هو اللي يقرر!
الأسئلة الشائعة
هل القهوة المفلترة هي نفسها الإسبريسو؟
لا؛ الفرق بين قهوة الفلتر والاسبريسو يكمن في التفاصيل .. القهوة المفلترة غير عن الاسبريسو تمامًا .. القهوة المفلترة تنصب بالراحة باستخدام موية حارة تمرّ على البن المطحون وتطلع خفيفة ونظيفة أما الاسبريسو تنضغط تحت حرارة وضغط عالي وتطلع مركزة وثقيلة.
ماذا يعني قهوة فلتر؟
قهوة فلتر يعني بن مطحون بدرجة متوسطة ينحط في فلتر وتنسكب عليه موية حارة بالتنقيط وبعدها تنزل القهوة في الكوب .. طعمها يكون خفيف ورايق ومناسب للي يحب القهوة بدون زحمة نكهات أو مرارة زائدة.