ما في شي يضبط الجو ويبعث فيك راحة وسعادة مثل فنجان قهوة تقطره بنفسك في هدوء بيتك .. وكل رشفة منها تلمس مزاجك وتعطيك لحظة صفا وسط زحمة اليوم.
وإذا كنت تسأل وش افضل بن للقهوة المقطرة؟ فهنا تبدأ الرحلة اللي تخل قهوتك مو بس مشروب بل تجربة تفتح النفس وتروق البال.
عيش الهدوء واستمتع بالنكهة وخل مزاجك يرتفع مع كل قطرة وابدأ رحلتك مع القهوة من المكان اللي يوصلك الأجود دائمًا من متجر جراف.
وش افضل بن للقهوة المقطرة؟
فيه أنواع كثير من القهوة المقطرة بالسوق بس مو كلها بنفس المستوى والأفضل بينها دايم يبين في الطعم والجودة.
1. بن إثيوبي
لو تحب القهوة الفاكهية والخفيفة البن الإثيوبي هو رقم واحد .. نكهات توت زهور وسكر بني خفيف.
2. بن كولومبي
قهوة متوازنة فيها لمحة شوكولاتة مع حمضية خفيفة تناسب اللي يبي شي سهل وناعم ويشربه كل يوم .. افضل بن للقهوة المقطرة للناس اللي ما يحبون تعقيد النكهات.
3. بن برازيلي
نكهته شوكولاتية واضحة ومناسب للي يبدون في عالم القهوة المختصة .. ما فيه تعقيد كثير وسعره غالبًا أقل لكنه يبقى افضل بن للقهوة المقطرة للي يحبون الطعم الكلاسيكي.
وش يعني قهوة مقطرة؟
بعد أن تعرفنا على افضل بن للقهوة المقطرة لازم نوضح وش معنى التقطير .. القهوة المقطرة تعتمد على صب الماء الحار فوق البن المطحون بشكل يدوي أو باستخدام أدوات زي V60 أو كيميكس واللي يصفي القهوة ببطء ويعطيك نكهات ناعمة وواضحة.
اللي يميز هالطريقة إنها تعكس طعم البن نفسه عشان كذا اختيار افضل بن للقهوة المقطرة مهم جدًا.
وش يفرق البن المقطر عن البن العادي؟
- التحميص: البن المقطر غالبًا يكون تحميصه خفيف أو متوسط عشان تطلع النكهات الفاكهية أو الزهرية.
- الطحن: الطحن يكون وسط لا ناعم مرة ولا خشن.
- درجة النقاء: لازم البن يكون مغسول أو معالجة ممتازة لأنه راح ينعكس في الطعم مباشرة.
كيف تختار افضل بن للقهوة المقطرة حسب ذوقك؟
ما فيه شي اسمه واحد يناسب الكل لكن فيه أشياء تساعدك تختار:
1. حدد وش تفضل .. فواكه أو شوكولاتة ولا توازن؟
إذا تحب الطعم الفاكهي والزهري .. البن الإثيوبي أو الكيني بيكون خيار ممتاز .. لو تميل للنكهات الشوكولاتية والناعمة خذ البرازيلي .. أما لو تبي شي متوازن وناعم الكولومبي غالبًا يناسبك.
2. جرّب تحميص خفيف أو متوسط
التحميص الخفيف يبرز نكهات البن الأصلية زي التوت والزهور.
التحميص المتوسط يعطي توازن بين الحلاوة والنكهة.
ابتعد عن التحميص الغامق لأنه يطغى على النكهات، خصوصًا في القهوة المقطرة.
3. اقرأ وصف النكهة على الكيس
المحامص غالبًا يكتبون وصف للنوتات مثل كرز وشوكولاتة .. اختر النكهات اللي تحس إنها تعجبك أو تشبه ذوقك في الحلويات أو الفواكه هالطريقة تساعدك تقرّب أكثر للنكهة اللي تفضّلها.
4. اختر البن حسب طريقة المعالجة
البن المغسول يعطي نكهة نظيفة وواضحة وغالبًا أخف أما البن الطبيعي فيه نكهة فاكهية أقوى وثقل أكثر في الجسم ولو تحب النعومة خذ مغسول ولو تحب العمق والفواكه خذ الطبيعي.
5. جرب كميات صغيرة أول
إذا تبي تبدأ خذ أكياس صغيرة من أنواع مختلفة .. كذا تقدر تكتشف وش يعجبك بدون ما تضيع فلوسك على نوع ما يناسبك.
ومع الوقت بتعرف بالضبط وش افضل بن للقهوة المقطرة بالنسبة لك.
نصائح تحضير القهوة المقطرة:
حتى لو شريت افضل بن للقهوة المقطرة لازم تنتبه لـ خطوات التحضير:
استخدم موية مفلترة
طعم الموية يأثر كثير على نكهة القهوة خصوصًا بالتقطير .. موية الحنفية ممكن تعطي طعم غريب أو تغير النكهة الأفضل تستخدم موية مفلترة أو معدنية بنوعية زينة.
وازن البن والموية
الوزنية المثالية تكون 15 جرام بن لكل 250 مل موية.
لو ما عندك ميزان صدقني بيفوتك كثير من المتعة والدقة .. الميزان يعطيك ثبات بالطعم كل مرة، خصوصًا لو تستخدم افضل بن للقهوة المقطرة.
اطحن البن وقت التحضير
لا تطحن البن من قبل لأن نكهته تروح بسرعة .. اطحنه وقت الاستخدام وخل الطحن متوسط عشان يضبط مع أدوات التقطير وإذا تقدر تاخذ لك مطحنة يدوية بتلاحظ فرق بالطعم.
سخّن الأدوات قبل لا تبدأ
صب شوي موية حارة على الفلتر والأداة نفسها قبل التحضير هالشي يشيل طعم الورق من الفلتر ويخل حرارة الأدوات مناسبة .. صدقني التفاصيل هذي تصنع كوب يفرق كثير.
صب الموية على مراحل
لا تكب الموية دفعة وحدة خلك هادي وصب شوي شوي ابدأ بترطيب البن بـ 30 مل موية وانتظر 30 ثانية .. بعدين كم دفعة موزونة عشان البن يستخلص نكهته بشكل متوازن.
وش الفرق بين البن المغسول وبن المجفف؟
إذا تبي تشتري افضل بن للقهوة المقطرة انتبه لطريقة المعالجة:
- المغسول: نكهته أنظف وغالبًا يظهر فيها الطعم الزهري أو الحمضي.
- المجفف: نكهته فاكهية قوية وغالبًا ثقيلة شوي.
جرب النوعين وشوف وش يريحك أكثر.
وين ألقى افضل بن للقهوة المقطرة أونلاين؟
لو تدور على الجودة والتنوع والنكهات اللي فعلاً تستاهل تجربها ما لك إلا متجر جراف.
الموقع يوفر لك تشكيلة مختارة من البن المختص من محامص محلية وعالمية وكل نوع موصوف بطريقة تسهل عليك تعرف وش يناسب ذوقك.
غير كذا طريقة الطلب سهلة والتوصيل سريع يعني تجربتك من أولها لآخرها مريحة ومضمونة.
وش افضل بن للقهوة المقطرة؟ الجواب مو بسيط لكنه ممتع.
إذا كنت تحب الفاكهة خذ إثيوبي أو كيني .. إذا تبي نكهة ناعمة ومتوازنة كولومبي أو برازيلي بيكون خيار ممتاز .. جرب واستمتع بالرحلة.
لا تحتار كثير!
إذا كنت تدور على افضل بن للقهوة المقطرة بنكهة تضبط مزاجك من أول رشفة اطلبها من متجر جراف.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع بن للقهوة المقطرة؟
الاختيار يعتمد كثير على ذوقك بس أغلب الناس يفضلون البن الإثيوبي عشان نكهاته الفاكهية والزهرية اللي تميز كل رشفة.
أما البن الكيني فهو ممتاز للي يحبون نكهات قوية وفيها حمضية واضحة
ولو كنت من الناس اللي يحبون النكهات المتوازنة والناعمة فـ الكولومبي والبرازيلي بيكونون خيار ممتاز لك.
ما نوع البن المستخدم في V60؟
عادةً الناس يستخدمون بن محمص تحميص خفيف أو متوسط مع طحن متوسط إذا يستخدمون أداة V60 .. الأنواع المثالية له هي البن المختص خصوصًا من دول مثل إثيوبيا وكينيا وكولومبيا لأنها تطلع نكهات واضحة وفريدة.
هل البن الكولومبي حامض أم الأثيوبي؟
البن الإثيوبي غالبًا فيه حمضية أعلى ونكهات فاكهية وزهرية بارزة أما الكولومبي، فهو متوازن أكثر بين الحلاوة والحمضية ونكهته عادة تميل للكاكاو أو الكراميل.
هل البن البرازيلي أفضل أم الكولومبي؟
البن البرازيلي نكهته شوكولاتية ناعمة وقوامه ثقيل شوي وغالبًا يكون أقل حمضية .. الكولومبي من جهة ثانية متوازن أكثر فيه لمحات فواكه وكاراميل ونكهته نظيفة ومريحة .. لو تبي قهوة خفيفة وسلسة تشربها يوميًا خذ الكولومبي .. بس إذا تحب الطعم الثقيل والكلاسيكي جرب البرازيلي.